かいわれ大根

植物の新芽を「スプラウト」といいます。かいわれ大根もスプラウトのひとつです。
特にブロッコリーのスプラウトは、ガン予防に期待があるということで注目されています。

3月6日

余ったはつか大根の種を利用することにしました。	コップの底にスポンジをしいて、そこに、水と種を入れます。種は重ならないようにまきます。	発芽するまでは、暗くしておきます。
3月7日		3月8日

根が出てきました。根が張って種が流れなくなったら、毎日水を交換します。		葉がが出てきました。光に当っていないので、葉が白いです。
3月11日		3月12日

4cmぐらいの丈になりました。ある程度丈が伸びらたら、光に当てて緑化します。今日から、光に当てることにします。		5cmぐらいの丈になりました。1日光を当てただけで、葉が緑になりました。
3月13日		3月15日

6cmぐらいの丈になりました。葉がさらに緑になりました。そろそろ収穫です。		7cmぐらいの丈になりました。ほとんどの葉が開き、これぐらいで完成と思います。
3月17日		3月18日

8cmぐらいの丈になりました。		収穫しました。サラダにして食べました。辛味があって、普通のかいわれ大根よりおいしいかもしれません。

3月6日		3月7日	3月8日

ついでに、余ったはつか大根の種を利用することにしました。栽培の方法は、上のはつかだいこんと同じです。		種が膨らんできました。	根がでてきました。
3月11日	3月12日	3月13日	3月15日

葉が開いて、茎が伸びてきました。	光に当てて緑化しました。	葉がさらに緑になりました。もう少しで収穫できそうです。	ほとんどの葉が開きました。ここでトラブル発生。発芽しなかった種が腐って臭くなりました。少し間引いて、腐った種を洗い流しました。
3月17日	3月18日	3月26日	3月27日

これぐらいで完成だと思います。	コップの口付近まで伸びてきました。	成長が鈍くなりました。水だけなので、そろそろ限界かもしれません。	サラダにして食べました。大根みたいな辛みはありません。