きのこキット

きのこ栽培キット（2004/01/05）

ホームセンターできのこ栽培キットを買いました。

ホームセンターで森産業株式会社の家庭用きのこ栽培キットを買いました。僕は「エリンギ農園」、助手は「なめこ農園」を育てることにしました。

菌をまんえんさせる


11月2日買ってきてすぐの状態。まだ、菌がまんえんしていない部分がありました。	11月9日 1週間の状態。	11月22日買ってきてから3週間で、完全に菌がまんえんしました。

作業開始

ブロック上部を削ります。	水をタップリ補給します。

ブロック上部の菌をスプーンなどを使って薄く（2～3mm程度深さ）上部全体を平面状に削り取ります。（キノコの芽付きをよくするための作業で、専門的には菌掻き作業と呼びます）	袋を持ち上げ、中に水を入れます。水面の高さをブロックの上3～5cmになるまで水を入れます。そのままの状態でおよそ30分間放置します。その後余った水を捨て、袋の下部に穴をあけ水が袋内に溜まらないようにします。

水苔を詰め水を与えます。	袋をかぶせます。

ブロック上面の余分な袋を切り取ります。（切るのは袋上面だけで、側面は残します。）トレーにブロックを乗せ、水を含ませた水苔を周囲に詰めます。詰めた後水苔にたっぷり水を与えます。	ビニール袋は通気をはかるため、直径1cm程度の穴を袋の上下8個程度開けておきます。霧吹きなどで、時々ブロック表面に水を掛け発芽しやすい状態をつくります。