コシヒカリを栽培する

ろまんちっく村で、コシヒカリを栽培しました。

生育状況

05月16日	05月23日	06月06日	06月20日
田植えをしました。	大きな変化はありません。	苗が大きくなってきました。	さらに大きくなってきました。

06月27日		7月04日
丈が40cmぐらになりました。	一旦、田んぼの水を抜きました。水生昆虫の駆除や稲の根の張りを良くする目的があるそうです。	丈が60cmぐらになりました。

07月18日		7月25日	8月01日
丈が70cmぐらになりました。	田んぼに水を入れました。	丈が75cmぐらになりました。	丈が80cmぐらになりました。

9月26日	10月10日
丈が120cmぐらになりました。稲刈りをしました。	刈り取りした稲を、乾燥→脱穀→籾摺りし、玄米になります。その玄米を受け取りました。持ち帰って、試食しました。

田植え
（2004/05/16）

地元で農業をしている人から説明をしてもらいました。今では手植えはほとんどしなくなったそうです。	一般的に、農作物は、連作障害が発生しますが、稲は、何百年も同じ場所に植えても育つそうです。今回植えるのは、コシヒカリという種類の稲です。	ここから田植えを始めます。	一定間隔に印を付けたロープを目印にして、一箇所3〜5本ずつ苗を植えていきます。 一列植えたら、ロープを移動させます。
田植えは共同作業です。皆が植え終わらないと次の列が植えられません。	最後の一列を植えているところです。	全部植え終わるのに、１時間半ぐらいかかりました。	小川で泥を洗い落として、今日の作業は終わりです。

稲刈り
（2004/09/26）

左半分が、今回稲刈りするコシヒカリです。右はもち米の田んぼです。	係りの人から説明を受けました。栃木県では、10アール当たり標準で540kgの米が収穫できますが、今年は、豊作でそれを上回るようです。	怪我をしないよう注意点を守りながら、カマで稲を刈り始めました。初めは、じょうずに刈れませんでした。	これで1株です。3本の苗から、20本ぐらいに分げつしていました。一つの穂のモミを数えると、72粒ついていました。この一株で1440粒、1本の苗当り480粒のモミをつけたことになります。つまり、1粒のモミが、480倍になったことがわかりました。
稲刈りにも慣れてきてきました。最初の注意を守ったので、怪我もしませんでした。	刈り取った稲は、重ならないように並べて、乾かします。	ついでに、落花生の収穫体験をしました。落花生は文字通り、花が終わると雌しべの先端が土にもぐり、実をつけます。	株を抜くと、いっぱい落花生のサヤがついていました。家に帰って、塩ゆでにして食べました。とてもおいしかったです。

玄米を受け取る
（2004/10/10）

分け前の玄米10kgを受け取りました。今回米作りした田んぼは、約5アールの広さがあるので、全部で270kgぐらい収穫できたと思います。	籾殻がついている状態。これは、稲の種になります。種籾として来年用の米作りに使えます。	籾摺りした状態。これが玄米です。今回、これを受け取りました。白米と比べると主要な栄養素が4倍程多く玄米に含まれているそうです。	これは、玄米を精米した白米です。普通お店で売っているのがこの白米です。

試食する
（2004/10/10）

玄米の炊き方

試食

1.水に漬ける。	2.圧力釜で炊く。	3.炊き上がり。	正真正銘の栃木県産コシヒカリの新米。玄米もおいしいです。

玄米茶を作る

1.炊いた玄米（オコゲでもOK）を乾燥させる。それから、フライパンで煎る。	2.緑茶の葉と、煎った玄米を急須に入れる。そして熱いお湯を注ぐ。	3.できあがり。	コシヒカリの新米で作った、ちょっと贅沢な玄米茶です。香ばしくて、緑茶だけより、おいしいと思いました。

感想

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