なっとうを作る


なっとうを作るじっけん

 むかし、にた大豆を、わらの中に入れておいたら、ぐうぜん、なっとうができたそうだ。
わらの中には、なっとうきんがいるみたい。
それなら、おみせでかってきたなっとうに入っているなっとうきんからでも、なっとうを作ることができるのかな?

大豆をあらって12時間ぐらい水につけておく。すると、大豆が2ばいぐらいふくらむ。(250gの大豆が、500gぐらいになった。)
あつりょくがまで、30分間むす。
べつのようきにうつして、あついうちに、なっとうを入れる。ぼくは、十つぶぐらい入れた。水が下にたまらないように、あみをひいた。
ふたをしめる。
40℃ぐらいのあったかいところに、1日おいておく。
←1日たったところ。糸が引いてきた。れいぞうこでひやして、できあがり。
かんそう

なっとうからなっとうが作れるなんて、びっくりしました。あじもおいしかったです。いちど作ってみてください。


タイキけんきゅうじょ


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