すくも


庭で栽培した乾燥した藍を箱に入れます。すくもは、藍の葉に水を打ち、数ヶ月かけて醗酵させた藍染めの原料です。	この箱は、前に作ったミミズ箱を利用しました。これには通気口が付いているので藍の葉を発酵させるのに適していると思います。	バケツに溜めておいた雨水を使うことにしました。収穫した人参や大根の泥をこの水で落としていたので、水の中に発酵に必要な土中の微生物も含まれていると思います。

バケツの水の上澄みを乾燥した藍にかけます。	水分が全体に行き渡るように、よくかき混ぜます。	水を含んだ藍はしんなりして体積が減りました。


3月16日毎日かき混ぜて1週間経過しました。40リットルの乾燥した藍の葉が、約8リットルになりました。	まめにかき混ぜないと藍が腐敗します。かき混ぜないで済むように、ミミズコンポスターのマミミズを入れてみました。	3月23日ここで誤算が起きました。ミミズが全滅しました。発酵熱でミミズが耐えられなかったかもしれません。臭いも発生したので、藍の状態が落ち着くまで、干しざるに出して養生させることにしました。	4月6日 2週間養生させました。臭いもなくりました。水分が抜けて体積が減りました。

水分を加えて、再び水槽に戻しました。体積は約4リットルです。	今度はミミズを直接には入れず、水槽の一部を網で仕切って、コンポストごとミミズを入れました。	4月13日ミミズは藍の葉へ殆ど移動していません。水分を補充しました。	4月27日再び、ミミズが全滅しました。水槽の底に水が溜まっていたので、水が多すぎたのか、それとも他の原因か？

5月17日水分を補充しました。特に大きな変化はありません。	8月14日途中、腐ってしまって、酷い臭いがしたのですが、EMを入れたら臭いが無くなりました。	9月6日定期的に水分を補充したら、かき混ぜたりしています。


3月16日毎日かき混ぜて1週間経過しました。40リットルの乾燥した藍の葉が、約8リットルになりました。	まめにかき混ぜないと藍が腐敗します。かき混ぜないで済むように、ミミズコンポスターのマミミズを入れてみました。	3月23日ここで誤算が起きました。ミミズが全滅しました。発酵熱でミミズが耐えられなかったかもしれません。臭いも発生したので、藍の状態が落ち着くまで、干しざるに出して養生させることにしました。	4月6日 2週間養生させました。臭いもなくりました。水分が抜けて体積が減りました。

水分を加えて、再び水槽に戻しました。体積は約4リットルです。	今度はミミズを直接には入れず、水槽の一部を網で仕切って、コンポストごとミミズを入れました。	4月13日ミミズは藍の葉へ殆ど移動していません。水分を補充しました。	4月27日再び、ミミズが全滅しました。水槽の底に水が溜まっていたので、水が多すぎたのか、それとも他の原因か？

5月17日水分を補充しました。特に大きな変化はありません。	8月14日途中、腐ってしまって、酷い臭いがしたのですが、EMを入れたら臭いが無くなりました。	9月6日定期的に水分を補充したら、かき混ぜたりしています。